酪梨鮮蝦沙拉

好吃的酪梨鮮蝦沙拉,充滿酪梨的濃香,與椰子油非常搭配,給人清爽又濃郁的多重味蕾饗宴!

食材:
A:
綠檸檬.......半顆
大蒜............數顆
魚露............20ml
椰子油........60ml

B:
小番茄.........3顆
熟玉米.........半顆 
酪梨............1/4顆
白蝦............3隻
香菜葉.........3g 
豌豆苗.........20g
蘿美生菜.....20g
黑胡椒.........適量

 

做法:

  1. 將食材A的綠檸檬洗淨榨汁後與其他食材混勻做成沙拉醬汁。
  2. 白蝦去蝦腸後燙熟再冰鎮去殼,酪梨去籽去皮切成丁狀,玉米塗上椰子油後炙燒去籽。
  3. 小番茄洗淨切半,豌豆苗與蘿美生菜洗淨瀝乾冷藏備用。
  4. 將豌豆苗 蘿美生菜鋪在盤底上面撒上玉米 小蕃茄 酪梨 白蝦 香菜葉,淋上沙醬汁與黑胡椒即可。
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