青醬小卷麵

椰子油將小卷的鮮味充分提升,既不搶味,又不突兀,在鮮蔬的搭配下,非常清香唷!!

食材:
A:
九層塔葉....100g
大蒜.............10g
椰子油.........200g

B:
紅黃甜椒.....各半顆
綠節瓜.........50g
義大利麵......60g

做法:

  1. 將食材A用果汁機打碎,勿打過細或過久以免變色即變味。
  2. 甜椒切三角片狀,節瓜切成圓片。
  3. 準備滾水放入義大利麵煮到適當軟硬度。
  4. 將一平底鍋加熱加油將小卷煎上色後先放置一旁,放入節瓜與甜椒片翻炒一下後加入煮好的義大利麵,青醬與小卷,加入適當水翻炒再加入鹽 。葉子胡椒調味即可裝盤!!
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