關於椰油,有些事,我們不說,您可能永遠不知道。

陽光明媚,春風徐徐,菲律賓是東南亞熱帶島國,椰子總出口量居世界第一,每年超過百萬噸,因此贏得「椰子之國」的美稱。這一天,在多年前拜訪後一直在腦海裡揮之不去的畫面,有些事,我們不說,消費者可能永遠不知道。

 

原以為會有身在菲律賓椰子油生產重鎮,會有很多令人驚豔的椰子周邊製品,或有清香的椰子加工產品香味,但這天深入椰子油生產重鎮,特別找了出口量占大宗的大廠之一,號稱製作天然椰子油的原料大廠,椰子油製作過程環境惡劣,且人工與外在條件毫無控管,產出的油脂更是惡臭難聞,但這類椰子油經過精煉後無色無味,後續用作工業用油,或是清潔用,飼料用。
 

可惜這類工業用油,在黑心業者的利益薰心之下,被大量包裝成食用油,流入市面,一般消費者根本無從辨別,只能吃進身體,等待經年累月壞物的醞釀,傷財傷身。讓我們慢慢說明給你聽。

 

經過電訪之後,我們駕車來到該工廠外圍,走進大門就見到一望無際的藍色塑膠帆布鋪地,椰子碎肉(椰蓉)與內殼被切碎後,滿滿的鋪在塑膠帆布上,直接透過陽光曝曬去除水分,所有的步驟都是以簡單,無成本做導向,更別說昆蟲鳥類等汙染,因為這是唯一的通道,因此開車與步行都是直接壓過。

 

 

 

隨後稍微與業者說明並介紹我們是進口商,來找椰子油原料為由,雙方簡單說明之後,廠家便帶著我們作介紹,在工廠裡看到前些日子已經收集完畢的椰子碎肉,儘管發霉發臭,仍然直接裝袋放在工廠內堆積做儲備。

 

 

利用高溫高壓原理,將乾燥後的椰子肉榨取出油,此時的椰肉被榨乾後,會直接回收與椰子殼一起做燃料焚燒,保持高溫螺旋壓榨。

 

 

再將油脂透過幫補抽取椰油回流到OIL TANK(集油槽)內,此時的椰子油已經是成品了,不會經過任何加工,販售給不同的廠商,會依照後續其他用途做不同加工,當然.....也有黑心商人將此類油脂經過精煉後,販售給一般消費者當作食用椰子油。

 

詢問廠家後得知,

製程步驟如下:1.椰肉破碎 2.椰肉曬乾 3.椰肉收集 4.椰肉高溫榨油 5.收集油脂 6.裝桶(裝車) 整個循環幾乎無成本

 

另外產量大約....

一個機組每分鐘可產出4000~4200ml的椰子油,也就是:

每分鐘約產出4.1公升

每小時約產出246公升

工廠內有9個機組約產出246*9=2,214公升(2.1噸)

一天運作16小時約產出,2,214*16=35,424公升(35噸)

一個月運作20天約產出7,08,480公升(708噸)

該廠家一個月可以產出約700噸的椰子油,而這間廠家也不諱言有台灣業者向他大量購買用作食用油,基於商業保密他也不願意透露業者名單,但台灣人心中的痛,多年前的食用油事件歷歷在目。

 

很難想像這些油脂可以透過精煉去色去為之後,被消費者吃進肚子,而且消費者事毫不知情。不過我們必須先幫這些製作椰子油的廠商說明,這類椰子油大多用做工業用油,而並非食用領域,在這邊我們想要呼籲,我們每個人都有責任,就是替自己的親朋好友做好把關,在這邊不是為了踢爆某某業者,更不是要危言聳聽,真正天然的優質椰子油,一定會有他應該有的原味,我們在使用完全無味的食用油時,先思考一下,為什麼天然的油脂會完全沒有味道呢? 經過處裡的油脂又為何會比較便宜呢? 相信下次碰到這類油脂,我們都能稍微替自己與親友把關,珍惜自己,珍愛他人。

 

真正的不肖業者,是將這類非食用油脂,經過加工包裝後,當作食用油脂販售給其他通路或消費者,賺取暴利,毫無良心

 

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