平衡血糖是怎麼一回事?

這一篇可能比較無聊~但我們稍微理解一下好處多多,重點是最後一段,中間看不懂可以直接跳最後一段XD

當我們的人體在攝入種類依序是油脂、蛋白質、碳水化合物時,且總量達到一定比例平衡時,我們的血糖也是平衡的,因為碳水化合物消化成糖,而油脂與蛋白質幫助平衡血糖,也就是說優質油脂與蛋白質能幫助血糖振幅在一個狹小緩慢的範圍內。

當我們一餐中有油,有蛋白質,有蔬菜加一點澱粉,那麼血糖的上升速度就很緩慢,因為蛋白質與油脂能放慢糖的消化速度,就好像早上我們吃一大塊麵包大概不到一個小時就餓了,但是吃一塊肉和一個雞蛋,加點好油大概能撐到 4~5 個小時,所以當我們吃對,血糖平衡時,由於血糖上升速度慢,胰臟的 β 細胞就有時間反應到多少糖要進去血液,斟酌胰島素需要釋放的量,胰島素用鑰匙插進細胞的接收器裡,細胞的門就打開讓糖進入 變成能量使用,如果當下所需能量已經足夠,那麼剩餘的糖就在肝臟和肌肉裡轉換成肝糖存儲,如果肝臟和肌肉的存儲量都已經滿了,那肝臟就把剩下的糖原轉成三酸甘油酯也就是脂肪和膽固醇存起來,這就是為什麼碳水化合物吃過量,三酸甘油酯就上升,且碳水化合物轉為糖的速度最快,所以合成量也最大,當血糖都被利用與儲存後,血糖就慢慢地降下來,當血糖下降到平衡線時,這個人就會感到饑餓,但因為下降速度慢,所以雖然會感到餓,卻不會難過,這個時候胰臟的 α 細胞會緩慢地釋放血糖素,高血糖素刺激肝臟把肝糖原轉回血糖釋放回血液提供能量, 它同時刺激肌肉轉換糖原回血糖供肌肉組織使用,這個時候,三酸甘油酯與膽固醇也被肝臟轉換回血糖釋放回血液,也就是燃燒脂肪,這些措施都能把血糖慢慢的提起來,一直到這個人吃東西為止。

 

所以想減肥,首先要平衡血糖,只有血糖平衡了,要平衡血糖又必須得平衡飲食習慣,這樣身體才能習慣燃燒脂肪,而不會反彈,從而可以達到事半功倍的效果,而怎麼都吃不胖的人,就會在血糖平衡後讓身體保持勻稱,血糖平衡後,身體的脂肪酸才能平衡,從而礦物質可以得到合理應用,加上足夠的飲水習慣身體的慢性疾病就可以得到好轉與痊癒,身體亦返回健康, 正如陰陽八卦換換相扣,又生生相息。

 


1.Mary Enig. Know Your Fats: The Complete Primer for Understanding the Nutrition of Fats, Oils and

Cholesterol. Maryland: Bethesda, 2010.

2.Enig, Mary. “Coconut: In Support of Good Health in the 21st Century.” Asian Pacific Coconut

Community, 36th Session, 1999.

3.Lee, Lita, Lisa Turner and Burton Goldberg. The Enzyme Cure. California: alternativemedicine.com Inc., 1998.

4.Castelli, William P. “Concerning the Possibility of a Nut...” Arch Intern Med. 1992: 152 (7): 1371

5.Fife, Bruce. The Coconut Oil Miracle. New York, Penguin, 2004.

6.Erasmus, Udo. Fats that Heal, Fats that Kill. Tennessee: Alive, 1993

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